Resep Pizza Rumahan – Pizza merupakan salah satu makanan favorit hampir semua orang di dunia, termasuk masyarakat Indonesia. Kini banyak restoran cepat saji yang menyediakan menu pizza dengan berbagai varian rasa yang menggugah selera. Di Amerika, 1 dari 8 orang makan pizza setiap hari.
Anda mungkin salah satu dari sekian banyak orang yang begitu tergila-gila dengan makanan berbahan dasar roti ini. Tak heran, roti yang diolah dengan tambahan saus tomat dan diisi daging, sosis, atau keju ini benar-benar mampu menggoyang lidah.
Bagi Anda yang sangat menyukai pizza, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Mengingat harga pizza bisa menguras kantong jika terus membelinya di luar. Jadi, inilah beberapa resepnya:
Resep Pizza Rumahan Termudah Yang Bisa di Contoh
1. Pizza buatan sendiri.
Bahan Adonan:
– 3 gram ragi + 1 sdt
– Gula pasir + 150 ml air suam-suam kuku dan diamkan hingga berbusa
– 250 gram tepung cakra
– 5 gram garam
– 15 gram minyak
Bagaimana membuat:
1. Uleni semua bahan sampai rata
2. Pemeriksaan 1 jam,
3. Kempiskan, lalu bagi menjadi 2 dan bulatkan. Kemudian diamkan selama 15 menit
4. Cetak di loyang pizza
Catatan:
Untuk stock/frozen : panggang 10-15 menit dengan suhu 190 derajat Celcius (1/2 matang jangan sampai permukaan menguning)
Topping:
– 1/2 bawang bombay cincang kasar
– 2 buah nanas, potong kecil-kecil
– Sosis/bacon/ham/pepperoni secukupnya, potong sesuai selera
– Secukupnya saus pizza/saus spageti/saus tomat biasa
– 250 gram keju mozzarella, potong kecil-kecil
– 250 gram keju cheddar parut
Penyelesaian:
1. Oleskan saus pizza secara merata di permukaan roti
2. Taburi keju cheddar parut
3. Taburi dengan bawang dan nanas
4. Susun sosis/bacon secara merata
5. Taburi dengan keju mozzarella secara merata
6. Panggang selama 30 menit dengan api kecil 180 derajat dan api atas bawah 10-15 menit
7. Pizza siap disajikan.
2. Pizza sosis.
Bahan Adonan:
– 350 gram tepung terigu protein tinggi
– 15 gram gula
– 5 gram ragi
– 20 gram susu bubuk
– 200 ml air es
– 50 gram mentega putih
– 1 sdt garam
Topping:
– 3 buah sosis (potong)
– 150 gram saus pizza (siap pakai)
– 150 gram keju cheddar (parut)
– Saus cabai secukupnya
– Mayones
– Daun seledri
-Oregano
Bagaimana Membuat:
1. Campur terigu, gula, susu, ragi hingga rata, tambahkan air, aduk hingga rata, tambahkan mentega dan garam, aduk hingga rata, bulatkan, diamkan 30 menit
2. Bagi menjadi 3 bagian, bulatkan, diamkan 10 menit
3. Bentuk pizza dengan bagian luar lebih kental, tusuk dengan garpu, biarkan mengembang hingga mengembang
4. Oven setengah matang, keluarkan
5. Oleskan saus pizza, taburi dengan sosis, keju dan bahan lainnya
5. Oven kembali hingga matang, selamat menikmati.
3. Pizza mini.
Bahan Adonan:
– 200 gram tepung cakra
– 50 gram tepung segitiga biru
– 40 gram gula
– 1 sdt ragi instan
– 1 sdm susu bubuk
Bahan B:
1 butir telur + air ditimbang menjadi 150 gr
Bahan C:
30 gram margarin
Topping (isi sesuai selera):
– Saos tomat
– Saus Bolognese
– Kupas jagung rebus
– Daun bayam
– Sosis, potong-potong
– keju Mozarella
-Oregano
Bagaimana membuat:
1. Masukkan bahan A, masukkan bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis, masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis dan elastis
2. Biarkan adonan mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan dan timbang per 30 gr
3. Bulatkan dan ratakan, taruh di atas loyang dan tunggu hingga mengembang dua kali lipat
4. Olesi dengan saus tomat + saus bolognese, sosis, jagung dan keju mozzarella, terakhir taburi oregano sedikit
5. Panaskan oven, panggang hingga matang.
4. Pizza buah.
Bahan Adonan:
– 150 gram tepung cakra
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt baking powder
– 1 sdm minyak
– 1 sdm mentega
– 1/2 sdm gula
– 70-80 ml air hangat
– 1/2 sdt ragi
Topping:
– 1/2 apel fuji, kupas dan iris tipis
– 5-8 buah nanas madu
– 8 buah anggur merah, iris tipis
– 2 sdm kismis
– Secukupnya keju cheddar
– Secukupnya keju mozzarella
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sdm mayones
Langkah adonan:
1. Campur air, gula, ragi, aduk rata dan diamkan 8 menit hingga berbusa
2. Diwadah lain, masukkan terigu, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air, uleni ragi, masukkan mentega dan uleni lagi hingga kalis
3. Lalu diamkan selama 45 menit hingga mengembang dua kali lipat
Topping:
1. Setelah adonan mengembang, olesi loyang dengan margarin dan letakkan adonan kemudian ratakan dengan ketebalan sesuai selera, tusuk dengan garpu
2. Olesi permukaan adonan dengan saus tomat dan mayones, lalu tambahkan topping buah sambil ditekan agar topping menempel
3. Lalu taburi keju cheddar parut dan mozzarella
4. Taruh mayones di atasnya
5. Panggang pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 20-25 menit
6. Setelah matang angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus atau mayones.
5. Quick and No Knead Pizza.
Bahan Adonan:
– 2 1/2 gelas air hangat (135 gram air hangat)
– 1/4 cangkir gula pasir (15gr)
– 3 sdt ragi instan (1/2 + 1/8 sdt atau 2 gr)
– 1/4 cangkir minyak (1 sdm)
– 6 cangkir tepung serbaguna (200gr)
– 2 sdt garam (1/2 sdt)
Bagaimana membuat:
1. Campurkan air hangat dengan gula dan ragi, diamkan sebentar mungkin 5-10 menit. Kalau ragi berbuih berarti raginya bagus
2. Tambahkan minyak, aduk rata
3. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur garam. Aduk rata dengan spatula sampai semua bahan tercampur
4. Oleskan minyak ke seluruh permukaan mangkuk dan oleskan minyak juga ke adonan. Tutup rapat. Diamkan 45-1 jam
5. Panaskan oven ke suhu terpanas. Taburkan tepung terigu ke permukaan atau meja kerja, tuang adonan ke permukaan kerja, lapisi adonan dengan tepung terigu secukupnya, lalu bentuk. Pindahkan ke loyang pizza. Tambahkan topping
6. Panggang di suhu oven paling panas masing-masing 8-10 menit, bisa ditaruh di rak tengah
Tambahan:
1. Pasta tomat murni dicampur dengan sedikit air panas, aduk rata, tambahkan sedikit gula pasir, garam dan merica serta Italian seasoning atau bumbu Italia, aduk rata. Bisa dicicipi dan koreksi rasa
2. Selanjutnya tinggal menambahkan topping lain seperti sosis, nugget, pepperoni, mozzarella, cheddar, dan lain-lain.
Baca Juga : Daftar 8 Pizza Terbaik di Jakarta yang Wajib Dicoba
6. Pizza Teflon.
Bahan Adonan:
– 125 gram tepung terigu protein tinggi
– 1 sdt ragi instan
– Sedikit garam
– 1 sdt gula
– 15 ml minyak sayur
– 85 ml air hangat
Tambahan:
– Saus panas dan saus tomat
– bakso ikan
– Jagung manis kalengan
– Tomat
– Bawang
– Paprika merah
– bubuk lada hitam
-Oregano
-Keju mozzarella
Bagaimana membuat:
1. Dalam mangkuk taruh tepung taruh ragi instan di satu sisi, garam di sisi lain dan gula di sisi lain juga. Tambahkan sedikit minyak dan air, aduk rata. Uleni sebentar kurang lebih 10 menit, bulatkan
2. Diamkan selama 15 menit, tutup dengan kain atau plastik
3. Potong menjadi dua
4. Ambil satu bagian, bulatkan dan ratakan selebar bagian lainnya
5. Diamkan selama 10 menit tutup dengan plastik
6. Panaskan teflon dengan minyak, ambil satu bagian adonan lalu tarik ujungnya hingga lebar dan bulat. Kemudian masukkan ke dalam teflon yang sudah panas tadi, tutup sebentar lalu olesi dengan saus sambal + saus tomat. Taburi keju secara merata, tata bakso ikan dan sayuran di atasnya, taburi lagi dengan keju kemudian taburi dengan lada hitam dan oregano
7. Tutup teflon panggang sekitar 15 menit
8. Jika ingin bagian atasnya kecoklatan, lanjutkan memanggang di oven selama 5 menit dengan suhu 180 derajat.